Дом-музей князя льва голицына в п. новый свет (крым)

Достопримечательности поселка Новый свет тесно связаны с именем князя Льва Голицына, основателя крымского виноделия. Здесь расположен знаменитый на весь мир Завод шампанских вин «Новый свет», остался дом-усадьба Голицына — ныне это здание музея истории завода шампанских вин.

 В Новом свете туристам предлагают прекрасный экскурсионный маршрут по узкой Голицынской тропе вдоль бухт Зеленая, Синяя и Голубая, через мыс Капчик. Минуя можжевеловую рощу, они путешествуют по восхитительному по красоте крымскому уголку заповедника Караул-Оба.

На пути остановка в Гроте Шаляпина, где знаменитый певец в свое время распевался, а князь Голицын выдерживал в специальных нишах великолепные вина.

В Новом свете остались развалины пещерного монастыря 8 века с вырубленными в скале крестами. В поселке есть действующий храм святого Луки.

Достопримечательности поселка Новый Свет:

Грот Шаляпина. Удивительный грот с многовековой историей зовется сейчас гротом Шаляпина. Название грота связано с визитом знаменитого певца. Он любил бывать в гостях у своего друга графа, и конечно, не мог обойти вниманием грот вместе с его содержимым.

Говорят, что в гроте Шаляпин давал концерты. Для концертов была оборудована площадка, стояли столики для зрителей.

И красивая легенда гласит, что именно в этом гроте показал свою силу шаляпинский голос — отразившись от стен, мощные звуки разбили бокал драгоценного Новосветовского шампанского в руке певца.

Голицынская тропа. Одна из главных достопримечательностей Нового света. Тропа берет свое начало на юго-западном берегу Зелёной бухты и проходит мимо удивительных естественных гротов.

Под сводами грота сквозь толщу морской воды видна огромная упавшая глыба — камень «Черепаха», под которым располагается подводный сквозной  тоннель. Прохладная раковина грота остается позади, а тропа уводит туристов на западное направление, под южные обрывы Хоба-Каи.

В этой части Голицынской тропы можно увидеть окаменевшие остатки кораллов, водорослей,  морских ежей — обитателей тёплого юрского океана (им около 150 миллионов лет).

Мыс Капчик, является самым запоминающимся элементом ландшафта Нового Света. Позади него виден остроконечный пик горы Хоба-Кая, отделенной от Капчика Синей бухтой. Из Нового Света по тропе можно дойти до каменистого склона мыса Капчик. Мыс Капчик, причудливо изогнут и вдается на несколько сот метров в море.

Урочище Караул-Оба. Гора Караул-Оба охраняет с запада бухты и можжевеловые рощи Нового Света. Поднявшись на ее вершину и осмотревшись вокруг, Вы поймете, почему гора так называется: с вершины видно все побережье от мыса Меганом до горы Аю-Даг. Мыс Караул-Оба назван одним из семи геологических чудес света.

Завод шампанских вин «Новый свет«. Завод шампанских вин «Новый свет» заложен в 1878 г. князем Л. С. Голицыным — основоположником российского промышленного виноделия. Хотя игристые вина по типу шампанского производились в Крыму задолго до Голицына, это было всего лишь подражанием французским винам.

А вот он не просто добился качества (причем стабильного), но и получил международное признание на самом высоком уровне. Сегодня новосветское коллекционное шампанское считается лучшим в Украине. Оно не раз удостаивалось самых высоких наград на международных конкурсах и выставках вин. Это вино продается в 78 странах мира.

Всего на заводе «Новый свет» производится 10 видов игристых вин, как белых, так и красных.

Дом-музей князя Льва Голицына в п. Новый Свет (Крым)

Голицынская тропа

Дом-музей князя Льва Голицына в п. Новый Свет (Крым)

Голицынская тропа

Дом-музей князя Льва Голицына в п. Новый Свет (Крым)

Дом-музей Л.Голицына

Дом-музей князя Льва Голицына в п. Новый Свет (Крым)

Дом-музей шампанских вин

Дом-музей князя Льва Голицына в п. Новый Свет (Крым)

Винный погреб в гроте Шаляпина

Дом-музей князя Льва Голицына в п. Новый Свет (Крым)

Грот Шаляпина

Дом-музей князя Льва Голицына в п. Новый Свет (Крым)

Мыс Капчик

Дом-музей князя Льва Голицына в п. Новый Свет (Крым)

Урочище Караул-Оба

Источник: http://www.hotdon.net/kan/object-k.php?object_id=objectsny/knyaz-golicyn/

Достопримечательности | Дом отдыха Полёт

Достопримечательности Нового Света.

Посёлок Новый Свет уникален по своему месторасположению и климату, он вправе считаться достопримечательностью Крымского полуострова.

Новый Свет с трёх сторон окружают горы с удивительным ландшафтом и уникальной растительностью. Горы защищают посёлок от ветров, резкого перепада температуры и сильных дождей.

Природа придаёт посёлку неповторимость. С четвертой стороны Новый Свет омывает Чёрное море.

Дом-музей князя Льва Голицына в п. Новый Свет (Крым)

Не смотря на то, что посёлок достаточно мал, на его территории находится большое количество исторических и природных достопримечательностей. Каждая из них по своему уникальна и неповторима. Скорей всего никто не будет спорить, если мы будем утверждать, что самой главной и всеми любимой достопримечательностью посёлка является — Завод шампанских вин «Новый Свет».

ЗШВ «Новый Свет» –  завод был построен в конце 19-го века. Большая часть подвалов для вина была построена князем Голицыным, их протяженность составляет около 3-х км.

Некоторые подземные тоннели находятся ниже уровня моря и имеют постоянную естественную температуру в 5-8 С.

Сегодня на завод по нескольку раз в день водят экскурсии, на которых знакомят с историей завода, процессами производства вина и, конечно же, проводят дегустации лучших сортов шампанского «Новый Свет».

Дом-музей князя Льва Голицына в п. Новый Свет (Крым)

Дворец Голицына находится практически в центре поселка. Дворец построен в мавританском стиле с элементами готики. Основу дворца составляют две башни, украшенные бойницами и обнесенные садом. На сегодняшний день от сада практически ничего не осталось.

Дом-музей князя Льва Голицына в п. Новый Свет (Крым)

Во дворце Голицына побывало множество именитых гостей, многие из которых останавливались на длительный срок. К примеру, Лев Николаевич Толстой прожил во дворце больше года.

  • Дом шампанских вин «Новый Свет»
  • Дом-музей князя Льва Голицына в п. Новый Свет (Крым)
  • Мало кто из приезжих знает, что Завод шампанских вин «Новый Свет» и Дом шампанских вин «Новый Свет» — это совершенно разные достопримечательности.
  • Дом-музей князя Льва Голицына в п. Новый Свет (Крым)

В 1878 году, когда Голицын приобрел участок под названием Парадиз, первым делом были обустроены помещения для хранения вина, винный завод и помещения для сотрудников предприятия, и только спустя несколько лет был заложен на окраине поселка дом самого князя Голицына. После революции, дом Голицына отошел советской власти. В 1978 году на его территории по решению местного совета решили организовать музей вина в честь 100-летней годовщине завода. Так и появился дом шампанских вин «Новый Свет». Музей работает по сей день.

Гора Сокол

Дом-музей князя Льва Голицына в п. Новый Свет (Крым)

Самой красивой природной достопримечательностью Нового Света является гора Сокол. Высота Сокола 474 метра над уровнем моря. Сокол является самым большим коралловым рифом Европы, который сформировался более 160 миллионов лет назад.

Помимо своей древности и уникальности Сокол сохранил свою крутую форму, особенно с южной стороны. На гору можно подняться с экскурсией или самостоятельно (самостоятельно подниматься не советуем, можно заблудиться при спуске).

Также для экстремалов проложено около 20 маршрутов, которые можно преодолеть только с альпинистским снаряжением. С горы Сокол открываются лучшие виды на Новый Свет и Судак.

Тропа Голицына

Дом-музей князя Льва Голицына в п. Новый Свет (Крым)

Тропа Голицына считается одной из лучших пешеходных троп в Крыму.

Продолжительность тропы около 6 км. Помимо красоты самой тропы она славится ещё и своими целебными свойствами. Именно на Голицынской тропе находится самая большая можжевеловая роща. Можжевельник наполняет воздух целебными свойствами, в сочетании с морским и горным воздухом превращая эти окрестности в природную здравницу.

Читайте также:  Двуякорная бухта в орджоникидзе (крым): фото, как добраться, описание

Караул-Оба

Дом-музей князя Льва Голицына в п. Новый Свет (Крым)

Гора Караул-Оба находится в конце тропы Голицына. Гора возвышается над морем на 341,6 метров и является, пожалуй, одной из самых лучших обзорных точек между Восточным и Южным побережьем Крымского полуострова.

Название Караул-Оба с тюркского переводится как смотровая или караульная вершина. С вершины открывается прекрасный вид на Медведь-гору, гору Сокол, Судак и мыс Меганом. К вершине горы ведут несколько довольно несложных троп.

Подъем на гору занимает около 1-2

Источник: https://dompolet.ru/dostoprimechatelnosti/

Дом музей Голицына

Дом-музей Голицына в Новом Свет – одна из самых посещаемых достопримечательностей поселка. Музей находится по адресу: поселок Новый Свет, ул. Шаляпина 11. Музей работает с 9:00 до 18:00, выходной – понедельник. Стоимость билета – 150 руб., с дегустацией – 500 руб. Телефон для справок Дома шампанских вин в Новом Свете: +7 (36566) 32-89-1.

Географические координаты Дома шампанских вин в Новом Свете на карте Крыма GPS N 44.829905, E 34.908307.

Дом-музей князя Льва Голицына в п. Новый Свет (Крым)

История Дом музей Голицына началась с покупки в 1878 году графом Львом Сергеевичем Голицыным участка земли 230 Га в районе Судака. Земля была куплена под новое увлечение графа – виноделие. Несколько лет Голицын провел во Франции, обучаясь виноделию. Этим занятием он и занялся вместо написания докторской диссертации по юриспруденции. И, зная историю дома Голицыных, он сделал это не напрасно. Уже к 1882 году в имении Парадиз (так тогда называлась эта земля) князь на 20 Га земли получает новые сорта винограда, которые путем селекции улучшены под Крымскую почву и климат. Буквально за несколько лет вина «Нового Света» покоряют сердца крымчан. Уже к 1884 году вина «Нового Света» стоят на столах в дорогих ресторанах Петербурга и Москвы и сам император России числится в поклонниках этого вина.

Дом-музей князя Льва Голицына в п. Новый Свет (Крым)

Организовав производство вина, в 1879 году Лев Сергеевич начинает несколько больших строительств: строительство тоннелей под вино, некоторые из них находятся ниже уровня моря и имеют общую протяженность около 3,5 км, строительство дома для рабочих (сейчас его чаще называют Голицынский замок) и своего дома. Именно дом князя Голицына позже и станет Дом музей Голицына или музеев вина в Новом Свете..
Дом князя Голицына
строился весьма просто: некоторые элементы мавританского стиля, хорошая терраса с видом на море – и завод, и практически все. Дом расположен на окраине Нового Света у подножия горы. Хотя дом не так прост как кажется, сердцем дома князь сделал подвал. Его размер около 300 м2 и именно тут хранилась самая большая и богатая энотека Крыма. Коллекция состояла более чем из 2000 бутылок, большая часть из которых была произведена на заводе князя.

Дом-музей князя Льва Голицына в п. Новый Свет (Крым)

Подвал дома Голицына, по воспоминанию сетры, был уставлен свечами, и именно при свечах проходили дегустации лучшего вина.
Из самых знатных гостей, посетивших подвал князя Голицына, был император Николай II в 1912 году.

Именно в этот визит были открыты самые лучшие вина князя, практически все произведенные в одном экземпляре. Николай II после этой встречи вспоминал, что после посещения энотеки князя Льва Сергеевича навсегда пленен шампанским «Нового Света».

И в доказательство этого за столом у императора практически всегда подавали вина «Нового Света».

Дом-музей князя Льва Голицына в п. Новый Свет (Крым)

После революции дом был частично разграблен и назначение дома все время менялось вплоть до 1978 года. К столетию завода «Новый Свет» дом Голицына переоборудовали под музей Голицына и историю виноделия Крыма.

В доме сохранилось множество личных вещей князя: мебель и музыкальные инструменты. Также хорошо сохранился подвал дома. В нем сейчас проводят одни из лучших дегустаций в «Новом Свете».

Дегустации проводятся при свечах, как это было при Голицыне.

Дом-музей князя Льва Голицына в п. Новый Свет (Крым)

В музее также открыты некоторые экспозиции. Одна из самых интересных – это история виноделия Крыма. История виноделия насчитывает уже около 2-х тыс лет, о чем свидетельствуют исторические находки.
Если для отдыха Вы выбрали Восточную часть Крыма, обязательно попадите в поселок Новый Свет. Новый Свет полон достопримечательностей, которые интересно посетить, как с семьей так и самому.

Дом музей Голицына на карте Крыма

Источник: https://www.krym4you.com/dostoprimechatelnosti/muzei/dom-muzej-golicyna/

Дом-музей князя Льва Голицына

Об объекте

В 6 км от города Судак, в посёлке Новый Свет находится необычный музей. Он располагается в старинном особняке князя Голицына, благодаря которому были заложены традиции русского виноделия, а сам посёлок стал известен далеко за пределами Крыма. Завод «Новый Свет», знаменитый обширной линейкой шампанских и игристых вин, до сих пор производит свою продукцию по голицынской технологии. Даже те люди, которые не особенно любят ходить в музеи, с интересом знакомятся с неординарной личностью князя и главным делом его жизни.Дом-музей князя Льва Голицына в п. Новый Свет (Крым) Основоположником производства русского шампанского справедливо называют Л. С. Голицына. Всё началось с покупки в 1878 году участка земли, где Лев Сергеевич занялся закладкой виноградников и основал производство шампанских вин в Крыму. Он обустроил жильё для приглашённых специалистов. Называлось оно «Дом приезжих». А в 1880 году появилось его собственное имение, где вся семья жила в комфорте, однако без особых излишеств. В качестве хранилища напитка использовалось подвальное помещение в самом доме и пещера в ближних скалах.Дом-музей князя Льва Голицына в п. Новый Свет (Крым) В 1978 году произошло знаменательное событие: завод шампанских вин отметил свое 100-летие, в честь чего и был открыт Дом-музей Голицына в п. Новый Свет. Несмотря на революцию и последующие неспокойные годы, княжеская усадьба хорошо сбереглась: каменные лестницы, аутентичная мебель и веранда, где любил отдыхать владелец.

В доме бережно хранится довольно много вещей, которые принадлежали князю и членам семьи:

  • посуда;
  • произведения искусства;
  • музыкальные инструменты;
  • часть библиотеки;
  • старинные станки с завода шампанских вин.

Дом-музей князя Льва Голицына в п. Новый Свет (Крым)В завершении экскурсии посетителей ждёт дегустация пьянящего напитка при свечах – так, как это было во времена Голицына. Помещение площадью более 300 квадратных метров, с 6-метровой аркой было оборудовано специально для хранения бочек с вином. Лучшие экземпляры размещались в углублениях у стен. Для отопления и окуривания использовался английский камин, который отличался от русского прямым дымоходом: таким образом, в помещении поддерживалась нужная температура, это способствовало предотвращению появления плесени.Дом-музей князя Льва Голицына в п. Новый Свет (Крым) Князь очень гордился и своим подвалом, и винной коллекцией из 44 тысяч бутылок. Он с удовольствием показывал своё богатство дорогим гостям, в этом месте бывал даже Николай II. К сожалению, уникальное собрание вин не сохранилось до наших дней. Помимо знаменитой усадьбы в Новом Свете есть ещё один популярный маршрут, связанный с именем князя. Это тропа и грот Голицына в Крыму – шедевры архитектуры, которые появились также благодаря его стараниям. Путь проходит вдоль живописного побережья и ведет в необычную пещеру, где было обустроено место для хранения бочек с вином и находилась небольшая сцена.Дом-музей князя Льва Голицына в п. Новый Свет (Крым) В былые времена там выступал сам Шаляпин. Если отправиться в эти места в составе экскурсии, влюблённый в своё дело гид расскажет много интересных и малоизвестных фактов о самих достопримечательностях и выдающихся людях, которые здесь побывали. Рекомендуем посетить завод шампанских вин «Новый Свет», очень много интересного и познавательного вы услышите и увидите на экскурсии.Обязательно посмотрите потрясающее видео о князе крымского виноделия Льве Сергеевиче Голицыне:

Читайте также:  Развлечения для детей в алуште (крым): куда сходить и что посмотреть

Добраться от автовокзала № 2 в Судаке до музея князя Льва Голицына можно на автобусе № 5. Выйти следует на остановке «Новый Свет» и следовать на восток 400 метров. Маршрут для личного транспорта показан на карте: 

Географические координаты: 44.829426, 34.908151

Дополнительно

  • Контакты
  • Телефон: +7 (36566) 3 28 91
  • +7 (978) 9 140 140

Официальный сайт: nsvet-crimea.ru

Дом-музей князя Льва Голицына на карте Крыма

Отзывы

Отзывов нет!

Для того, чтобы оставлять отзывы, необходимо авторизоваться:

Сообщить об ошибке

Вверх

Источник: https://gidcrima.ru/novyy-svet/dostoprimechatelnosti/dom-muzey-knyazya-lva-golicina/

Новый свет — ТОК Новый свет

Дом-музей князя Льва Голицына в п. Новый Свет (Крым)

Новый Свет – небольшой курортный посёлок, расположившийся в горах юго-восточного Крыма на побережье Чёрного моря. Его население насчитывает около 1100 жителей. Ближайшим к Новому Свету большим городом является Судак, находящийся в шести километрах от посёлка.

Новый Свет по праву считается одним из самых очаровательных уголков Крыма. Посёлок располагается на берегу уютной бухты, которая называется Зелёной.

С обеих сторон побережье ограждено двумя скалистыми вершинами: Соколом и Орлом. Пляж – песчаный с пологим входом в воду и удобными шезлонгами.

Окрестности посёлка имеют статус ботанического заказника благодаря богатой флоре и красивым бухтам с гротами.

Главной достопримечательностью посёлка является завод шампанских вин «Новый Свет», основанный князем Львом Голицыным в 1878 году.

В здании рядом с заводом, где жил Голицын, организован музей истории виноградарства и виноделия, который даёт представление о неординарной жизни князя и главном деле его жизни – производстве шампанских вин.

В нём можно познакомиться с историей винзавода и посёлка, а также попробовать шампанское в дегустационном зале, организованном в подвале дома Голицына. В посёлке открыты два фирменных магазина завода, в которых любой желающий может приобрести шампанское и вина, производимые в Новом Свете.

На пляже для отдыхающих предусмотрено множество разнообразных развлечений. От самых привычных, таких как катание на «банане», «шайбе», катерах, водных мотоциклах и яхтах, до более редких, таких как водные аттракционы и дайвинг-клуб.

Новый Свет с вершины Сокола На набережной открыто множество заведений: бары, кафе и рестораны, ориентированные как на шумную молодёжь, так и на людей, приехавших для более спокойного отдыха; парикмахерские; массажные салоны; салоны красоты; игровые заведения и прочее. Есть две площадки, на которых каждую ночь проводятся молодёжные дискотеки.Для любителей рыбалки есть возможность договориться с местными рыбаками, чтобы поехать вместе с ними половить рыбу в открытом море. Снасти для ловли они также предоставляют.

В посёлке работает трасса для картинга, теннисные корты и есть интернет-кафе.

В Новом Свете открыто множество магазинов и действует центральный рынок. Разнообразие и качество продуктов удовлетворит потребности даже самых искушённых гурманов. Стоит отдельно упомянуть, что в магазинах Нового Света, как и в любых других магазинах курортов, действует своё правило распределения цен: чем ближе к побережью, тем дороже.

В посёлке есть регулярное автобусное сообщение с Судаком, вас ожидают маршрутные и легковые такси, на которых можно уехать в Судак, а также несколько раз в день к набережной прибывает морское такси.

В центре посёлка расположена можжевеловая роща, которая начинается от центра посёлка и заканчивается прямо на набережной. По ней проложено множество прогулочных дорожек, вдоль которых выставлены удобные скамейки. Также в роще расположен православный храм Святителя Луки, построенный в 2010 году.

В посёлке организованы экскурсии по достопримечательностям и окрестностям Нового Света.

Источник: http://noviysvet-tok.ru/sudak/novyj-svet.html

Князь Голицын и шампанское "Новый Свет" — liontour0692

В 1855 году Россия капитулировала в Крымской войне. В Париже было подписано перемирие, а семье древнего аристократического рода Голицыных в этом году праздновали десятилетие одного из сыновей – Льва. И никому не дано было знать тогда, что этот человек через полвека заставит капитулировать самую непобедимую и многочисленную французскую армию – армию виноделов.

В юности Лев Голицын решил посвятить свою жизнь правоведению. Учился в Сорбонне, после – в Московском университете на факультете государственного и римского права. Перед молодым князем открывалась перспектива блестящей дипломатической и научной карьеры , но – как говорят французы, «Cherchez la Femme…».

Встреча с княжной Херхеулидзе полностью изменила жизнь Голицына. Она ответила князю взаимностью, но была женщиной несвободной. Надежда Херхеулидзе, дочь керченского градоначальника князя Захария Херхеулидзе, была замужем. Брак был неудачным, но законным. А незаконная связь Голицына с Надеждой Засецкой (ур.

Херхеулидзе) закрыла перед молодым князем возможность карьеры.

Поправ нравы светского общества, влюбленные уезжают за границу и несколько лет живут в гражданском браке. Князь Голицын, потеряв перспективы карьеры, полностью переключился на совершенно новое, но перспективное для России дело – виноделие.

У князя Херхеулидзе в Новом свете было имение. И после того, как Надежда Херхеулидзе познакомила Голицына с имением своего отца, сердце молодого горячего князя снова дрогнуло.

Он влюбился во второй раз – но уже не в женщину, а в эту землю…

Гражданский брак с Надеждой Херхеулидзе был недолгим: после пяти лет совместной жизни они со скандалом расстались, поделив между собой четырех дочерей.

Софье и Надежде была присвоена фамилия Голицыных без права княжеского титула. Больше детей у Льва Голицына не было. Второй его женой стала графиня Мария Михайловна Орлова-Денисова.

Но если любовь к Надежде Херхеулидзе вспыхнула и погасла, то любовь к Новому Свету Голицын пронес через всю свою жизнь.

Главный винодел Российской империи

В это время император Александр III предложил князю Голицыну должность главного винодела в имениях Удельного ведомства в Крыму и на Кавказе. Под руководством Льва Сергеевича в 1894 году началось строительство главного массандровского подвала для выдержки вин, ставшего лучшим сооружением подобного рода в России. Семь тоннелей, каждый длиной 150 метров, расходились веером от главной галереи в толщу горы. Вместимость подземных тоннелей достигала 350 декалитров, дополнительно были построены несколько галерей на миллион бутылок.

Читайте также:  Лучшие санатории партенита (крым) и пансионаты: цены, отзывы, контакты

В то время в Москву завозилось много заграничного вина, несмотря на высокую цену, зачастую не очень хорошего качества. Голицын, дабы показать товар лицом, распорядился открыть двери крымских подвалов, организовав экскурсии и дегустации массандровских вин для всех желающих. Это мероприятие имело огромный успех.

Значительно увеличился сбыт вина, в том числе и в России. Продукция Массандры была признана в Европе. Дегустации и экскурсии проводятся на всех крымских винзаводах до сих пор.

А мы, покупая билет на дегустацию, можем вспомнить, кому первому пришла в голову замечательная идея открыть двери винподвалов для всех желающих.

Как рождалось российское шампанское

Немного выше среднего роста, громко говорящий и активно жестикулирующий — князь Лев Сергеевич Голицын был большим оригиналом. «Дели Арслан» — «Сумасшедший Лев» — называли его местные татары. Князь поселился в своем крымском поместье после того, как провел лучшие годы жизни в Париже. Эти два образа жизни отразились на его облике и костюме, в котором было что-то среднее между народной одеждой татарского купца и старомодным одеянием парижского художника: сюртук, длинные волосы под папахой, яркий, свободно ниспадающий галстук. Темно-коричневая папаха из овчины (кавказский головной убор) была неотъемлемой частью наряда князя. Существует история о том, что когда Л.С.Голицын служил в армии на Кавказе, он участвовал в преследовании известного бандита. Поймав его, князь убедил его добровольно сдаться и впоследствии спас ему жизнь. В знак благодарности бандит подарил ему свою папаху, сказав, что она принесет ему удачу. С тех пор Лев Сергеевич не расставался с этим странным для князя головным убором.

Эксперты приходят в восторг, восхищаясь напитком, единогласно дают ему высшую награду и – узнают, что шампанское изготовлено не во Франции, а в России, в Крыму, в имении «Новый свет».

Авторитетная комиссия в замешательстве: подлог! Обман! Как он посмел! Но ведь вино-то вот оно – настоящее, великолепное, его можно попробовать и ещё раз восхититься! Трудно представить, что пережил в те минуты Лев Сергеевич, ожидая как приговора решения зарубежных экспертов.

Справедливость восторжествовала! Комиссия признала Новосветское шампанское лучшим среди всех представленных. Голицын получил свою самую дорогую в жизни награду, высшую награду, которую могут заслужить вина — кубок Гран при.

Наследие князя

Жизнь на широкую ногу не могла не сказаться на финансовом положении князя. Но Голицына всерьез заботила судьба его любимого детища: винподвалов в Новом Свете. Князь попросил аудиенции у императора Николая II, обратившись к нему со следующей просьбой: «Государь, я – стар, время подумать о будущем, о приближающейся смерти. Я должен привести свои дела в порядок. У меня есть незаконно рожденное дитя. Пожалуйста, примите его, Государь! Сделайте это». Император посмотрел на него с удивлением: «Послушайте, князь, что Вы говорите?» — «Это незаконное дитя, Государь, моя собственность – имение «Новый Свет» с его подвалами. Вы единственный, Государь, кому, когда я умру, могу оставить свое детище. Примите его, пожалуйста».

Таким образом князь просил царя принять в дар «Новый Свет» с его подвалами, имением, складами, полными вина, винотеку и просил основать там образцовую школу виноградарства. «Моё заветное желание, — писал Лев Сергеевич в прошении от 20 января 1912 г., — чтобы всё сделанное мною служило усовершенствованию русского виноделия».

Осмотрев свою новую собственность, император и его свита вернулись на яхту, а позже «Штандарт» поднял якорь и отплыл в сторону Ялты. Имение «Новый Свет» было принято по акту и поступило в Главное управление удельными имениями «Массандра» и «Ай-Даниль». Последние годы жизни Лев Сергеевич Голицын провел в относительной бедности и в болезнях.

В 1915 году, в возрасте 70 лет, князь скончался от пневмонии. Похоронили его в Новом Свете, в фамильном склепе, рядом с женой. В советское время захоронение было варварски разрушено, а останки великого винодела, ровно как все его богатства из художественной коллекции, были утеряны.

Однако вклад Голицына в крымское и отечественное виноделие и сегодня считается бесценным.

Завод шампанских вин «Новый Свет»

После смерти Голицына почти двадцать лет пустовали подвалы в Новом Свете. Лишь в 1936 году советское правительство начало реанимацию завода. Уже через четыре года шампанское «Новый Свет» получает высокую оценку. С тех пор за ним закрепилось второе название: эталонное вино.

Нынешний подбор сортов для производства шампанского отличается от голицынского ненамного. Места произрастания винограда также изменились незначительно.

Сегодня севастопольская и бахчисарайская зоны являются приоритетными для получения сырья для шампанского.

Как и во времена Голицына, виноматериал доставляют по горному серпантину в Зеленую бухту, а затем в глубоких подвалах в течение трёх лет происходит волшебное превращение в божественный напиток.

«Новый свет» выпускает более 12 наименований шампанского марок полусухое, сухое и, конечно, напиток аристократов – брют, подаваемый на приёмах самого высокого уровня. В 2003 году завод «Новый Свет» отметил 125-летие. К этой дате на предприятии была внедрена система сертификации качества по международному стандарту.

В ближайшее время планируется выпуск шампанского «Коронационное» и «Парадизио», возрождённых по старинным голицынским рецептам. Звучное имя «Парадизио» Лев Сергеевич дал вину, конечно, в честь любимого имения.

Это то самое вино, которое завоевало высшую награду в Париже в 1900 году.

Коронационное шампанское было изготовлено Голицыным специально ко дню вступления на престол императора Николая Александровича Романова и подавалось только на парадных обедах по случаю этого события.

На сегодняшний день завод шампанских вин «Новый Свет», производит два миллиона бутылок в год. К сожалению, продаётся их намного больше. Современные жулики научились так подделывать популярные вина и коньяки, что по внешнему виду их легко спутать, и разочарование наступает только тогда, когда пробуешь напиток.

Высочайшее качество новосветского шампанского подтверждено многочисленными наградами. Среди них – четыре кубка супер гран при, три кубка гран при, и более семидесяти медалей. А в 1997 году Париж вновь преклонил колени перед шампанским «Новый Свет»: крымское шампанское получило золотую статуэтку Международного европейского клуба торговли.

Когда-то первый президент международной ассоциации винограда и вина барон Леруа сказал: «Если бы миром правили виноделы, то в нем бы раздавались взрывы только от открывающихся бутылок шампанского». Нет сомнения, что в этом случае салюты и залпы шампанского «Новый Свет» были услышаны во всём мире.

При оформлении страницы использованы фото из архива музея завода «Новый Свет».

Источник: https://sites.google.com/site/liontour0692/knaz-golicyn-i-zavod-novyj-svet

Ссылка на основную публикацию